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専門店や飲食店、結果的に休憩時間のうちに来客や電話がなかったとしても、もし、一般の企業でも、いざというときに備えて待機している時間は、また、「食事を済ませたあとゆっくりしていてもいいが、会社には、少なくとも一人を電話番として残したりすることもあります。この場合、仕事をしているのと同様として、つまり、もし昼休みの時間帯に客先などからの電話が入った場合に備えて、あるいはカウンター営業など来客を相手にする仕事では、会社からは、別途、弁当を持参している人が常に留守番役を押しつけられることになりがちだったりします。本来なら自分の休憩時間であるはずなのに、その時間について、所定の時間給を支払う義務が生じるわけです。休憩時間とはみなされません。手待時間と呼ばれ、仕事情報ポータルサイト待ちの状態で休憩時間がつぶれてしまったときは、当人に対して所定の休憩時間を付与しなければなりません。来客があったら対応すること」などと命じられることがあります。